饮食文化

中国的母亲花:萱草

标签: 萱草 母亲花 | 作者:jinxuan | VISITORS: | 来源:未知
24
Jul
2019

       萱草(学名:Hemerocallis fulva)是萱草科萱草属植物,旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科(Liliaceae)。别名众多,有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男 草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。当食用时,多被称为“金针”(golden needle)。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。其叶形为扁平状的长线型,与地下茎有微量的毒,不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开 花枝,花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。

  多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。叶基生、宽线形、对排成两列,宽2-3cm,长可达50cm以上,背面有龙骨突起,嫩绿色。

  花葶细长坚挺,高约60-100cm,着花6-10朵,呈顶生聚伞花序。初夏开花,花大,漏斗形,直径10cm左右,花被裂片长圆形,下部合成花被筒,上部开展而反卷,边缘波状,桔红色。花期6月上旬-7月中旬,每花仅放一天。

  蒴果,背裂,内有亮黑色种子数粒。果实很少能发育,制种时常需人工授粉。

  萱草代表忘忧,疗愁,是对母亲的安慰。古时的中国游子在远行前,会到母亲居住的北堂前种植萱草供母亲欣赏,以表孝心。希望亮丽的萱草花给母亲精神慰 藉,忘却思子之愁。
《诗经·卫风·伯兮》里载:“焉得谖草,言树之背?”谖草就是萱草,古人又叫它忘忧草,背,北,指母亲住的北房。
这句话的意思就是:我 到哪里弄到一支萱草,种在母亲堂前,让母亲乐而忘忧呢?母亲住的屋子又叫萱堂,以萱草代表母爱,如孟郊的游子诗:“萱草生堂阶,游子行天涯;慈母依堂前, 不见萱草花。”叶梦得的诗云:“白发萱堂上,孩儿更共怀。”可见在中国萱草早就成了母亲的代称,萱草也自然成了中国的母亲之花。

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